Strogonoff - A melhor receita!

Esse strogonoff da minha mãe, Solange Moraes, é o melhor!
Te amo, mã! Parabéns!

Ingredientes:

1,5kg de filé mignon cortado em tiras finas
4 colheres  de sopa de manteiga
Sal
Orégano com pimenta calabresa
2 cebolas picadas
1/2 xícara de chá de conhaque
200g de cogumelos frescos picados
3 tomates sem pele e sem semente picados
6 colheres de sopa de mostarda
12 colheres de sopa de catchup
2 latas de creme de leite

Modo de preparo:

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga numa frigideira e frite a carne aos poucos em fogo forte para impedir que junte suco.
Retire a carne, junte 1 colher de manteiga e frite a cebola.
Junte a carne, despeje o conhaque conhaque e deixe aquecer e espere até que a chama se apague.
Junte os cogumelos, tampe e deixe por alguns minutos.
Acrescente o tomate, a mostarda e o catchup. Torne a tampar e deixe mais 5 minutos.
No momento de servir, junte o creme de leite. Misture bem e retire do fogo antes de ferver.

Recheio de frango com molho de tomate.

E aí galera? Hoje eu não tinha almoço, sabem? Aí quando fui perguntar pra minha mãe, ela disse pra eu fazer qualquer coisa lá... beleza.
Lá com aquela na geladeira praticamente vazia... tsc

Perguntei se tinha filézinho de frango, eu tava pensando em fazer frango com requeijão pra colocar no meio da panqueca... mas não, nada de requeijão lá. Só o filézinho.

Bom, ficou BEM gostoso!

Ingredientes:

Porção para duas pessoas - 6 panquecas

4 filets de frango
1/2 tomate em rodelas
1/2 cebola picada
1 pimenta malagueta picada
1/2 caixa de molho de tomate sem pele
Sal, salsinha, orégano e pimenta calabresa a gosto

Modo de fazer:

No azeite, frite os franguinhos juntamente com a cebola e o tomate, desfie os filets 1 a 1 assim que não estiverem mais crus e retorne-os a frigideira. Adicione o sal (eu coloquei 3/4 da colher de sobremesa), e todos os outros ingredientes, deixe fritar mais e coloque um pouco d'agua para o frango ficar molinho. Aumente o fogo até a água quase secar, deixe apenas úmido. Depois adicione o molho de tomate. Cozinhe mais um pouco e está pronto para rechear.

French Toast

Ingredientes:

2 ovos
1/4 Xícara de Leite
1 colher de chá de canela
Manteiga
1 pitada de Sal
2 colheres de chá de açúcar
pão de forma
Mapple Syrup, ou alguma outra calda de sua preferência

Modo de Fazer:

Em uma vasilha quebre os ovos, junte o leite, a canela, o sal e o açúcar e misture. Derreta uma pequena quantidade de manteiga na frigideira, mergulhe o pão na mistura, eu prefiro um pouco mais úmido.
Frite o pão e sirva com a calda de sua preferência.
Rende cerca de 5 fatias.

Lemon Iced Tea

Ingredientes:

4 saquinhos de Chá Mate
60 ml de suco de limão (1 limão)
4 xícaras de água sem gelo
4 xícaras de água gelada
1 xícara de açúcar - Eu uso adoçante, então nem cheguei a colocar o açúcar.

Modo de fazer:

Ferva 4 xícaras de água e acrescente os saquinhos de chá. Deixe em infusão por no máximo 5 minutos.
Misture o suco do limão em 4 xícaras de água gelada com o açúcar.
A seguir acrescente o chá ainda quente, dessa forma não ficará turvo.
Por fim, deixe gelar na geladeira.

Eu peguei essa receita em inglês e achei que ficou com um sabor bem bom! Melhor do que os outros que eu tinha feito antes. Usei só meio saquinho de adoçante no meu copo.