Panquecas

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de margarina
3 xícaras de leite
1 colherinha-de-café de sal
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo.

Coloque o óleo em uma vasilha a parte. Molhe nele o papel toalha e unte a frigideira. Será necessário untar a cada 2 panquecas.
Incline a frigideira e com o auxílio de uma concha grande despeje a massa dando forma à panqueca.
Frite a panqueca em fogo médio por alguns segundos de cada lado.
Ela deverá ficar fina.