Bolo de Maracujá

Receita super simples!!!

Ingredientes para a Massa

1 maracujá grande

3 Ovos

1/2 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento

Ingredientes para a Cobertura

1 maracujá grande

1 lata de leite condensado

Modo de fazer

Bata a poupa do maracujá no liquidificador e passe na peneira para tirar as sementes (cada maracujá deu pouco mais de 120 ml de suco).

Pré-aqueça o forno (o meu foi a 180ºC).

Para a massa bata no liquidificador o suco de 1 maracujá grande ao leite e aos demais ingredientes, deixando o fermento para misturar por último com uma colher em uma travessa.

Unte a assadeira e leve ao forno por 40 minutos.

Para a cobertura misture em uma travessa o suco de 1 maracujá grande a 1 lata de leite condensado.

Sugestão 1: como você terá que extrair o suco dos dois maracujás separadamente, eu bati um seguido do outro e reservei o que usei mais tarde para a cobertura, isso evita que você precise lavar o liquidificador para fazer a cobertura no fim.

Sugestão 2: Para decorar o bolo, ao abrir o maracujá separei algumas sementes.