Frango com Batata Palha

Ingredientes:

Peito de frango ou fillet de frango

Creme de leite

Requeijão

Batata palha

Cebola

Alho

Tempero – grill (de aves ou carne), orégano e sal

Modo de Fazer:

Refogar o peito de alho com a cebola, o alho e os demais temperos. A seguir cobrir com água e deixar cozinhar até o frango amolecer.

Reserve o caldo.

Deixe esfriar e em uma travessa, desfie o frango, se ele estiver muito seco, adicione um pouco do caldo. Após, a depender da quantidade de frango, adicione, sem o soro, 1 lata de creme de leite (ou 1 caixa). Por fim, leve ao forno e deixe ferver até que o requeijão derreta.

O ponto ideal é quando o franco estiver úmido, mas não ensopado, ou seja, não deve ter água.

Sirva com a batata palha.

Dica: pique a cebola e o alho ao máximo, se puder, coloque no processador.

Bolo salgado

Ingredientes

24 colheres das sopa de farinha
5 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 xícara e 1/2 de chá de óleo
2 colheres de sopa rasa de pó royal
2 copos de leite

Modo de fazer

Bater primeiro a farinha e o leite, depois por as gemas e tornar a bater.
Adicionar o queijo, o óleo, as claras em neve, e uma colher de chá de sal.
Misturar bem. Por último adicionar o pó royal.

Untar a forma com óleo e farinha, jogar a metade da massa, colocar o recheio e a seguir despejar o restante da massa.
Se a massa ficar muito dura colocar mais leite.

Creme de Aspargos

Ingredientes

1 maço de aspargos
2 colheres de manteiga
1 colher de alho picado
2 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo

Doure o alho na manteiga, coloque os aspargos. Cubra totalmente os aspargos com água e caldo de galinha, cozinho por 20 minutos.

Molho branco:

1 litro de leite
1 colher de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes com um pouco de água do cozimento, bata tudo no liquidificador e coe. Depois volte ao fogo e deixe encorpar.
Sirva quente.

Massa rápida em liquidificador

Uma delícia!

Massa:

4 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de queijo ralado
1 xícara de maisena
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1/2 xícara de salsa picada

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes da massa no liquidificador, um a um, pela ordem (desligue o liquidificador cada vez). Bata a massa por 2 minutos e despeje em uma forma refratária untada com manteiga e farinha.

Recheio:
A gosto do freguez. Pode ser atum desfiado (que é o meu preferido) com azeitona, ovos, etc.

Arrume a massa e os ingredientes do recheio. Asse em forno moderado por cerca de 20 minutos.

Dica: não bata a massa por mais de 2 minutos para que o fermento não perca sua ação.

Bolo de Cenoura da Dona Adelinda

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 cenouras cruas (médias) cortadas em pequenos pedaços
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo e um chorinho
1 colher de sopa de fermento em pó bem cheia

Cobertura:

2 colheres de sopa de chocolate em pó
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite

Modo de preparo:


Bater primeiro no liquidificador a cenoura com o óleo e os ovos.
Depois, na batedeira, bater o açúcar, a farinha e o fermento.

Capuccino

Ingredientes:

400g de leite em pó instantâneo
100g de café volúvel
4 colheres de sopa de achocolatado
3 xícaras de açúcar
1 caixa de Chantineve
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Passe várias vezes na peneira e sirva com água quente.
Para uma xícara de café, adicione 2 colheres de chá de Capuccino e complete com água quente.